 |
Война
|
Important Notice:
We regret to inform you that our free phpBB forum hosting service will be discontinued by the end of June 30, 2024.
If you wish to migrate to our paid hosting service, please contact billing@hostonnet.com.
| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
us998
Зарегистрирован: 05.12.2009
Сообщения: 8248
Откуда: СССР
|
 Добавлено: Пн Фев 07, 2011 9:59 pm Заголовок сообщения: Ядовитые продукты питания |
 |
|
Пишет Andrey Smirnov ([info]ptas)
@ 2011-01-24 02:21:00
http://ptas.livejournal.com/617188.html
| Цитата: |
Они убивают наших детей!
Вот что лежит в нижних (!!!) лотках у касс в подмосковном супермаркете.
То ли 12, то ли 18 рублей стоит. Купил для исследования. И что выясняется? Три красителя! Да ещё каких!
То-то у бараша такие виноватые глаза — типа "простите, ребята, я не хотел — жизнь заставила!"
Ну ладно Гонконгская компания-производитель. У них понятно, что ничего святого с 1970 года. Но наши-то? Вездесущий Онищенко, например? Которому и боржом не мил, и бацькино молоко не угодило? ПОЧЕМУ РАЗРЕШЕНЫ И ДОБАВЛЯЮТСЯ КРАСИТЕЛИ ИМЕННО С ЭТИМИ СВОЙСТВАМИ? ЧТО ЭТО, КАК НЕ МАССОВОЕ УБИЙСТВО РУССКИХ ДЕТЕЙ? КТО В ОТВЕТЕ?? ПРЕДАТЕЛИ, УБИЙЦЫ, СКОТЫ!!! Я НЕГОДУЮ!!!
Предлагаю потребовать исключить из списка разрешённых добавок все те, что запрещены хотя бы в одной из прочих стран мира. Чем наши дети хуже норвежских, которым этот краситель нельзя?
Хотите повлиять? Давайте влиять. Пишем президенту и генпрокурору:
Тут к прокурору - http://www.genproc.gov.ru/ipriem/address/
тут к президенту - http://letters.kremlin.ru/send
|
_________________
новый http://9e-maya.com/index.php?action=forum
резерв http://9e-maya.org/forum/index.php
http://www.igstab.net./ |
|
| Вернуться к началу |
|
 |
us998
Зарегистрирован: 05.12.2009
Сообщения: 8248
Откуда: СССР
|
| Добавлено: Вт Фев 15, 2011 10:04 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Статьи (ей): Почему батон так быстро портится
Четверг, Мая 28, 2009 - 12:04 PM, (736 чит.)
Здоровье
или как правильно выбрать «настоящий» хлеб
http://vecher.od.ua/vecher4545.html
| Цитата: |
Чтобы понять, почему хлеб быстро портится, нужно разобраться в технологии его приготовления. Газета "Новая" узнала технологию приготовления хлеба, и что в него добавляют.
Существует государственный стандарт (ГОСТ) и так называемые технические условия (ТУ) по изготовлению хлебобулочных изделий. Эти обозначения обязательно указываются в документах изготовителя или на упаковке самого продукта. Если хлеб выпекается по ГОСТу, покупая знакомый батон, вы знаете, чего можно ожидать. Это тот же хлеб, вкус которого знаком еще вашим родителям.
Перечень пищевых добавок, позволенных для использования в пищевых продуктах (утвержден постановлением Кабмина Украины от 4 января 1999 г., №12):
E 100 куркумины; E 101 рибофлавины; E 140 хлорофиллы; E 141 медные комплексы хлорофиллов; E 152 уголь; E 160c масло смолы паприки; E 162 красный свекольный бетанин; E 170 углекислые соли кальция; E 181 танины пищевые; E 200 сорбиновая кислота; E 201 сорбат натрия; E 210 бензойная кислота; E 211 бензонат натрия; E 220 двуокись серы и т.д.
Пекарням финансово не выгодно тратить много времени на приготовление хлеба, ведь, как известно, время - деньги. И в данном случае о здоровье потребителя речь не идет. Частные предприятия и мини-пекарни в основном производят хлеб по собственным рецептам. Мало кто знает, что изготовители не обязаны раскрывать свои ТУ и рецепты на упаковке. По закону, это их ноу-хау и "военная тайна".
По своим техническим условиям дешевый, не элитный хлеб делают в основном экономные производители. То есть, они закупают недорогую муку, а недостаток белка, определяющего питательность хлеба, компенсируют разными способами. Чаще всего добавляют соевое молоко. Как говорится, дешево и сердито. Вот только хлебушек с соевым молоком быстро покрывается плесенью, потому что слишком влажный. За ускоренную технологию и низкую себестоимость приходится платить качеством. Такой хлеб должен быть съеден за первой же трапезой, потому как через несколько часов он зачерствеет.
На многих этикетках хлеба имеется надпись "Без консервантов". Может, это вас удивляет, но в действительности такой вариант может иметь место. Например, хлеба, упакованные в упаковку, пропитанную сорбиновой кислотой. Это вещество является консервантом, предотвращающим плесневение "продукта №1" и продлевающим срок хранения.
Как же правильно выбрать хлеб, когда на полках такое разнообразие?
- Прежде всего, читайте информацию на этикетках, - советует технолог одной из киевских частных пекарен Анна Лавриненко. - Когда берете с полки, например, нарезной батон, посмотрите, что туда добавили. Подойдет мука в/с, дрожжи, сахар, соль, масло или маргарин. А если есть какая-то неизвестная добавка Е, то это уже не будет "привычный" батон. Следует знать: если фирма утвердила такую рецептуру и по ней работает, это не считается нарушением. Разница только в натуральности. Стоит помнить, что изготовитель может сэкономить на всем: была мука высшего сорта - заменим на первый сорт, имелось масло подсолнечное - пусть будет соевое, а чтобы подольше не черствел, так немного "химии" добавим.
Отличить "химический" хлеб от натурального непросто. На вид и тот, и другой могут быть идентичными. Но! Если вы купили батон, мякоть которого тянется, немедленно выбрасывайте его!
- Такой хлеб заражен картофельной или сенной палочкой, - открыла секрет пекарь со стажем Наталья Ивановна. - Разрезав его, вы сразу почувствуете запах гнили и затхлости. Картофельная палочка для здоровья человека не опасна, однако ей под силу испортить вкус любого хлеба.
Подобная угроза существует в основном для хлеба из второго сорта муки. Не могут заболеть хлебной болезнью "Украинский" и "Белорусский". Они делаются на молочно-кислой закваске и поэтому неуязвимы, ведь бактериям нужна щелочная среда. Стоит знать, что летом хлеб надо съедать в течение 24 часов после покупки. Нельзя перекладывать буханку в другой кулек и хранить еще несколько дней. При этом в жару хлебницу необходимо протирать уксусом, разведенным пополам с водой, после каждой съеденной буханки.
Кстати, усвояемость хлеба зависит от его пористости. Лучше всего наш организм воспринимает батон с мелкой пористостью. Если вы разрезали хлеб, и он внутри оказался похожим на голландский сыр, значит, без разрыхлителей не обошлось.
Покупая хлеб, важно знать свои потребительские права. Продавцы обязаны ответить на ваш вопрос о том, когда хлеб был испечен. У них есть документы, в которых указаны дата производства продукта и даже час извлечения его из печи. Срок хранения хлеба по ГОСТу: для пшеничного - не более 24 часов, для маленьких пшеничных булочек - до 12-ти, для ржаных буханок - двое суток. Старайтесь выбирать "красивый" хлеб. Если налицо бугристая корка, - скорее всего, в тесте есть какие-то примеси или его "улучшили" до почти несъедобного состояния. Заведомо плох хлеб, "севший на корку" - плоский, он может быть кислым. Зеленоватый хлеб, словно не пропеченный, нередко имеет излишнее содержание соли.
Бракованный хлеб и булочки, которых не продали, некоторые производители добавляют по второму кругу в тесто, - рассказала пекарь Токмакской хлебопекарни Наталья Парфенова. - Их размачивают в воде и замешивают, от чего страдает качество новоиспеченного хлеба.
По материалам: MIGnews.com.ua |
_________________
новый http://9e-maya.com/index.php?action=forum
резерв http://9e-maya.org/forum/index.php
http://www.igstab.net./ |
|
| Вернуться к началу |
|
|
us998
Зарегистрирован: 05.12.2009
Сообщения: 8248
Откуда: СССР
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
|
|
FAQ
Поиск
Пользователи
Группы
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
